La cultura alimentaria de Medellín se diluye entre apps de domicilio, brunchs importados y menús para turistas. Este artículo reflexiona sin adornos sobre lo que estamos dejando perder cuando olvidamos cómo y por qué cocinábamos.

En Medellín, la tienda de barrio no es solo un lugar para comprar arroz o una gaseosa: es el corazón de la cuadra. Allí se juega dominó, se fía en la libreta, se comentan las noticias que no salen en televisión y se arman tertulias improvisadas con una cerveza en la acera. Esta crónica recorre una tiendita cualquiera, espacio mínimo donde la confianza y la memoria se sirven a diario junto con el café de greca.